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     El acto de comer, como toda acción en la vida, va ligado a un momento preciso, a un espacio concreto y junto a unas personas determinadas. el entorno físico y humano condicionan en gran manera el resultado de una comida, sin olvidar las situaciones personales de cada comensal.

Una buena educación nutricional, debe contemplar no sólo el equilibrio nutritivo de nuestra alimentación sino que también debe ir acompañada de buenos hábitos higiénicos y sociales respecto al alimento, a las personas y al entorno en que se realizan las comidas.

Así pues, estos aspectos de una alimentación saludable serán tratados en el curso: QUÉ (dieta equilibrada y nutritiva). CUÁNTO (ración o cantidad de alimentos según la edad, sexo y la importancia de la comida dentro del día). CÓMO (preparación de alimentos y su conservación). CUÁNDO (frecuencia -desayuno, comida, merienda, cena- y duración de las comidas). CON QUIÉN (familia, amigos, compañeros, ausencia de compañia, hábitos de convivencia). DÓNDE (en el salón, en la cocina, con TV, en restaurante...).

Para hablar de estas cuestiones, contamos en esta ocasión con la presencia de María Teresa García Jiménez, Jefa del Servicio de Educación Sanitaria de la Escuela Nacional de Sanidad -Instituto de la Salud Carlos III- del Ministerio de Sanidad y Consumo.

Ella nos mostrará que comer es algo más que alimentarse: es una necesidad fisiológica, una fuente de satisfacción y un vínculo de comunicación, pues constituye un momento de intercambio y relación con los demás. Y nos orientará sobre cómo lograr buenos hábitos alimentarios con nuestros hijos e hijas en casa.